
Moules frites et en af mine absolutte favoritter, når det kommer til luksus “fast food”. Det er lækkert og både hurtigt og nemt at lave. Hvidvinsdampede blåmuslinger med pommes frites og mayo. Skal man være helt korrekt, så er det vel en omgang “Moules marinières” jeg laver, men så serverer jeg med fritter og mayo. Jeg laver altid min mayonnaise selv, hvilket tager ingen tid. Prøv min hjemmelavede chilimayo HER eller min hjemmelavede estragonmayo HER! Fritterne derimod, der snyder jeg og køber grove fritter på pose og lader min ovn klare...